Без каравая свадьбы не бывает
Свадебный каравай
Уважаемые молодожены!
Безусловно, вы знаете, что каравай – это традиционный символ свадьбы. Если вы сейчас активно готовитесь к свадьбе, то без информации о каравае вам не обойтись никак!
Что же нужно знать?
Свадебный каравай и народные традиции
Обычай готовить к свадьбе каравай пришел к нам от наших предков. В те далекие времена хлеб считался щедрым даром, которым награждала людей земля за труд, и терпение. Каравай был символом плодородия и богатства. Он олицетворял достаток.
Каравай присутствовал на различных украинских праздниках. На свадьбе он был обязательным атрибутом. Круглый свадебный каравай символизировал собой Солнце. Это означало, что древний славянский Бош-Солнце должен был взять под свою опеку, покров и благословение молодых. Изменились времена. Но до сегодняшнего дня каравай остался неоспоримым атрибутом любо свадьбы. Следовательно, вам нужно знать, каким должен быть каравай, где и как его можно приготовить.
Каким должен быть каравай
Каравай должен быть круглым, как солнце. (Только в таком случае Бог-Солнце будет расположен к молодым). Обязательно большим! Размер каравая соотносится с величиной счастья молодых.
Обрамлять каравай обязательно должна косичка из теста. Это своеобразный оберег для каравая. Каравай должен быть украшен обязательно парными фигурками, символизирующими любовь и верность (например, пара голубей, лебедей и т.д.). Готовый каравай украшают калиной и пшеничными колосьями. Калина – символ любви и счастья. Пшеница – символ благосостояния и достатка.
Безусловно, каравай должен быть пышным и вкусным.
За народными верованиями только такой каравай может способствовать счастливой семейной жизни молодой пары.
Как и где испечь каравай
Свадебный каравай вполне можно приготовить в домашних условиях, используя старинные рецепты и следуя определенным правилам.
Главное из правил
Выпекать каравай должна замужняя женщина, которая счастлива в браке и имеет успешных детей. Ведь именно от нее молодоженам передается семейное счастье. Во время самого процесса приготовления женщина должна думать только о хорошем и желать молодоженам процветания и благополучия.
В условиях современной действительности можно использовать и другие способы приобретения каравая. Например, заказать его на любом хлебозаводе, кондитерской или в ресторане. Заказывать каравай должны люди, которым вы абсолютно доверяете (лучше всего – родители). Именно от их пожеланий и мыслей каравай наполнится позитивной энергетикой, что очень важно для вас, будущие супруги!
Роль каравая в свадебном обряде
Каравай может быть использован на церемонии росписи в ЗАГСе, если это предусмотрено сценарием (об этом вам сообщат в ЗАГСе). Как правило, каравай используется на выездной церемонии бракосочетания.
Ваши мамы, дорогие молодожены, в определенный момент церемонии благословят вас караваем и передадут его вам. Во время свадьбы вам предстоит делить каравай и кормить друг друга. Несколько кусочков каравая вы должны сохранить навсегда. Не забудьте о гостях! Все они должны уйти домой с кусочком свадебного каравая. Считается, что он сопутствует удаче. Украшения с каравая раздайте незамужним девушкам, чтобы они побыстрее нашли свое семейное счастье.
Но, главное, чтобы семейное счастье пришло к вам, дорогие молодожены! Пусть свадебный каравай вам в этом поможет!
Каравай можно приготовить в домашних условиях.
Наиболее популярный рецепт каравая.
Понадобится:
8 стаканов муки;
20 граммов дрожжей;
10 яиц;
100 гр сливочного масла;
0,5 л молока;
2 чайных ложки соли;
7 столовых ложек сахара;
Щепотка корицы и лимона.
Как готовится свадебный каравай
Дрожжи развести в половине стакана теплого молока. Желтки перетереть с сахаром. Белки взбить до состояния пены. Размешать всё в большой миске. Затем вымесить тесто и оставить «подойти». Когда тесто подойдёт, нужно вновь хорошо «обмять» его и начать формировать украшения для каравая. (Из четвертой части общего количества теста.)
Из основной части теста вылепить шар и оставить, чтобы он вновь «подошёл». Когда поднимется, смазать желтками, украсить и отправить в духовку, при t 200. Выпекать примерно 60-80 минут.
Важный совет
Чем выше и пышнее каравай, тем счастливее и богаче будет жизнь молодых.
Если каравай просел или дал трещину, лучше испечь новый, с молитвами и наилучшими пожеланиями молодым.
Где можно заказать свадебный каравай в Киеве?
Свадебный каравай можно заказать на всех хлебозаводах города, в кондитерских магазинах, специализированных частных предприятиях, свадебных агентствах и салонах. Цена свадебного каравая в Киеве от 250 грн.